De blauwe bosbes

De blauwe bosbes is een vaste plant uit de heifamilie.
Het is een struikje van 15-60 cm hoog. De plant houdt niet van kalkhoudende grond, maar past zich beter aan op een vochtige, zure bodem. De plant groeit voornamelijk in open bossen, zowel in loofbossen als naaldbossen, op heide en veen in de gematigde en subarctische gebieden in de wereld (Europa, Noord-Azië, Japan, Noord-Amerika). Deze plant is in Europa nauw verwant met de rode bosbes.

De blauwe bosbes bevat anthocyaan. Deze stof geeft de bosbes zijn blauwe kleur. Daarnaast heeft deze stof heeft een goede werking op hart- en bloedvaten. De kleurstof kan er onder andere voor zorgen dat de cholesterol in de bloedvaten worden verminderd. Hierdoor wordt de doorbloeding van de bloedvaten beter.

Antioxidanten tegen veroudering
De blauwe bosbessen bevatten veel antioxidanten. Antioxidanten werken ontstekingsremmend, cholesterolverlagend en beschermen tegen verschillende ziekten, zoals kanker en vertragen het verouderingsproces. De vitamine C uit de bosbes is een van de belangrijkste antioxidanten voor het lichaam.

bron: wikipedia

Bosbes agave smoothie

Als voorafje voor een training, als snelle snack of op zoek naar een manier om meer fruit en groenten te drinken?
Combineren van bananen en bosbessen met romige, vetvrije yoghurt en een scheutje agave nectar zorgt voor een rijke en bevredigende smoothie en tegelijkertijd ook vetarm. Agave nectar komt van de agave plant-het is zoeter dan honing en kan gevonden worden in de meeste supermarkten. Deze smoothie zorgen voor een gezonde dosis kalium, vitamine C en B6, en veel anti-oxidanten.

Ingrediënten:

1 kopje vetvrije yoghurt
1/3 kop verse of bevroren bosbessen, ontdooid
2 theelepels lichtgekleurde agave nectar
1 gekoeld gesneden rijpe banaan

Bereiding:

• Combineer alle ingrediënten in de FreshMix blender, en als eerste de yoghurt onderin.
• Blendt de ingredienten tot een gladde massa.

Voedingsstoffen:
Voedingswaarde/per 100 gram