Dille, meer dan een ingredient alleen!
Voor mij zijn groene smoothies de ideale start van een nieuwe dag. Er zijn zo veel geweldige ingrediënten die je kunt combineren om je nieuwe dag een kick-start te geven en je lichaam te voorzien van de meest nuttige voedings- en bouwstoffen.Dit is zeker een van mijn favoriete groene smoothie recepten. Enerzijds omdat deze groene smoothie overheerlijk is, anderzijds omdat het ook vol zit met belangrijke ingrediënten zoals ananas, avocado, komkommer, kurkuma en gember … o.a. nuttig als ontstekingsremmer en tegen een opgeblazen gevoel in de buik.
Maar het meest bijzondere ingrediënt in deze groene smoothie is dille.
Een aantal redenen waarom dille uitermate geschikt zijn om toe te voegen aan je groene smoothie:
Dille was bekend bij de oude Egyptenaren, de oude Grieken en de oude Romeinen. Hippocrates, de Griekse vader van de moderne geneeskunde, schreef dille voor bij maagproblemen en bij halithosis of slechte adem. De oude Grieken aten vaan dillezaden of anijszaden na de maaltijd. De oude Egyptenaren gebruikten dille samen met dadels, rozijnen en rode wijn om pijn te bestrijden. De gladiators in de Romeinse tijd wreven hun spieren in met dille. Dille zou hen beter bestand maken tegen pijn. Dille werd om dezelfde reden op wonden aangebracht.
Medicinale werking dille
Dille helpt tegen slapeloosheid, werkt stress verminderend, zorgt voor een betere spijsvertering, heeft een anti-bacteriële werking en werd eeuwenlang gebruikt als mondverzorgend middel voor een frisse smaak.
Ingrediënten:
- ½ peer
- ¾ cup ananas
- 1 kleine avocado
- ½ komkommer
- 1 eetlepel limoensap
- ½ eetlepel verse dille
- 1 stengel bleekselderij
- 1 kopje spinazie
- 1 klein stukje verse gember, geschild
- 1 klein stukje verse kurkuma, geschild (of ¼ theelepel gedroogde)
- 2 kopjes water
Methode: Meng alle ingrediënten in een high-speed blender tot een gladde massa. Voeg indien nodig meer water toe tot de gewenste consistentie is bereikt. Geniet!
