Berichten

Detox groene smoothie met boerenkool

/0 Reacties/in , /door

Boerenkool is één van de meest gezonde groenten van onze planeet. Dit gewas biedt een rijke verscheidenheid aan nutriënten die bovendien allemaal in grote hoeveelheden in deze groente voorkomen. Boerenkool wordt regelmatig getest op anti-kankerwerking; er zijn nu 5 kankersoorten bekend waarvan het bekend is dat boerenkool er tegen helpt.
Boerenkool is een razend populaire groente in de VS, wat vooral komt door zijn nieuwe status als superfood, welke is gebaseerd op de enorme hoge voedingswaarde die de wetenschap de laatste tijd bij boerenkool heeft geconstateerd en de uiteenlopende mogelijkheden die boerenkool heeft voor topkoks om hun culinaire hoogstandjes mee te tonen. In de VS wordt boerenkool kale of borencole genoemd. Dat laatste woord komt uiteraard van het Nederlandse boerenkool.

Boerenkool

Deze smoothie is zoet  vanwege de appelen en banaan die erdoorheen zit. Je kunt de banaan ook invriezen zo krijg je een extra frisse smoothie. Als extra kan je ook nog verse gember toevoegen.

Voordeel van het invriezen van een rijpe banaan is ook dat ze niet te rijp worden op je fruitschaal zodat je ze moet weggooien.

Ingrediënten:
  • 225 gram boerenkool
  • 2 appelen
  • 1 banaan
  • Klein beetje vers geperst citroensap
  • 2 kopjes water

Eventueel extra toevoegen een klein stukje verse gember en selderij
Aantal personen: 3 glazen

Instructies
  1. Meng eerst de boerenkool met het water in de blender tot de boerenkool helemaal fijn gemalen is.
  2. Wanneer de boerenkool niet goed wordt fijn gemalen of het mengsel te dik is voeg je wat extra water toe.
  3. Voeg de overige ingrediënten toe en zet de blender nog even aan tot het helemaal door elkaar gemengd is.

De Warrior

/0 Reacties/in , /door

Deze shake heeft een perfecte balans van groente, fruit, gebaseerd op alkaliserende ingrediënten die super-energie geven.

Ingredienten:
• 1 grote stengel van boerenkool (alleen bladeren)
• 1 grote blad van bindsla (Cos lettuce)
• 1 kleine blad van de snijbiet of zilver bieten
• 1 kleine bevroren banaan (of een halve grote)
• 1 kopje kokoswater
• ½ citroen, geperst
• 1 theelepel spirulina
• 1 theelepel stuifmeel
• ½ tl maca poeder

Schermafbeelding 2013-06-28 om 09.05.30
Bereiding:
• Het wassen en voorbereiden van alle ingrediënten.
• Alles blenden tot een gladde massa.
• Naar wens bijvullen met kokosnoot water of water.
• Direct serveren

Variaties:
• ½ kiwi toevoegen
of
• een handvol bevroren bessen (bosbessen, bramen, frambozen of een mix) en een klein handje goji bessen.
of
• een paar stukjes papaja (vers of bevroren)
of
• 3 lychees (zonder pit)
of
• de theelepel spirulina vervangen door 1 theelepel cacao
of
• een klein handje goji bessen, een paar stukjes papaja (vers of bevroren) en 3 lychees (zonder pit)

Vegi greenshake

/0 Reacties/in /door

Ingrediënten:

• ½ avocado
• een paar spruitjes
• 2 stengels boerenkool (alleen bladeren)
• Een grote hand spinazie
• Handje broccoli en klaver-spruiten
• 1 groene appel
• 1 theelepel chia zaden
• 1 theelepel dulse
• een handje ijsblokjes

Bereiding:

1. Goed wassen en voorbereiden van alle ingrediënten.
2. Alles blenden tot een gladde massa.
3. Naar wens bijvullen met water en opnieuw blenden.
4. Direct serveren.