Een sprankelende, feestelijke oud en nieuw smoothie, daar is het nu de perfecte tijd voor! De drukke kerstdagen zijn weer voorbij en dat vraagt om een gezonde, smoothie die ook nog eens snel en gemakkelijk te maken is. De mousserende wijn geeft bij het drinken een lichte tinteling, wat perfect past bij de feestelijke oudejaarsavond. Wat is er leuker dan gezellig bij elkaar zitten met familie of vrienden, om 24.00 uur de sterretjes aansteken en proosten op een super nieuw jaar? Laat 2016 maar beginnen met deze geweldige smoothie!

Fruit uit de diepvries is een goed alternatief in de winter, wanneer het rode seizoensfruit niet in de schappen van de winkel ligt. Bevroren fruit vind je tegenwoordig bij vrijwel alle supermarkten, maar ook bij natuurwinkels. In plaats van rood fruit, kun je ook bosbessen of bramen nemen, net wat je het lekkerst vindt. Zelf heb ik een klein flesje mousserende wijn genomen, maar wanneer je voor een groot gezelschap smoothies gaat maken, is het natuurlijk veel handiger om een grote fles kopen.

Ingrediënten:

• 200 ml. mousserende Chardonnay Brut (voor 4 glazen)
• 240 gram aardbeienkwark
• 200 gram bevroren rood fruit
• ter decoratie: sterretjes

Bereidingswijze:

• doe de aardbeienkwark, de mousserende wijn en het bevroren fruit in de blender
• zet de blender in het begin op een lage stand i.v.m. het bevroren fruit
• daarna 3 minuten blenderen op de hoogste stand
• schenk de smoothie in mooie hoge champagneglazen, zet het sterretje in het glas en steek het aan

Happy new year !!

Voedingsstoffen oud en nieuw smoothie

Bron: Nevo