Wraps met roomkaas en walnoten

Zalige wraps met roomkaas en walnoten voor een gezonde lunch. Noten zitten vol omega-3 vetzuren, foliumzuur, magnesium, kalium, vitamine B, E en ijzer. En de walnoten hebben dit allemaal nog extra veel ook… dus lekker genieten van deze heerlijke wrap!

Noten zijn dus goed voor je, en vooral de walnoot. Een handje vol walnoten heeft twee keer zoveel antioxidanten als een handjevol andere noten. De walnoot heeft ook heel veel meer vitamine E, en dat kan  goed is voor je huid. Om een goed effect te scoren hoef je maar zeven walnoten per dag te eten, dus kom maar op met die wraps met roomkaas en walnoten!

De wrap is een soort pannenkoek en is meestal gemaakt van tarwe- of maisbloem. De wortels van de wrap liggen in de Mexicaanse keuken. Deze wrap met roomkaas en walnoten is dan ook zeer geschikt lekker in een rolletje in stukjes te snijden en zo uit de hand op te eten.

Ingrediënten

• 2 wraps
• 200 mg roomkaas
• 100 gram walnoten
• paar takjes peterselie
• peper en zout

Bereidingswijze

• doe de roomkaas in de blender
• walnoten erbij doen
• de blender op de crush stand zetten, even blenderen (niet te lang, want anders zijn de noten te fijn gemalen)
• wraps insmeren met het kaasmengsel
• beetje peper en zout naar smaak toevoegen
• plukjes peterselie er op verdelen en de wraps oprollen
• daarna in schuine stukken snijden en op een mooi bord presenteren.
• voor de garnering wat losse walnoten op het bord erbij doen

Smullen maar!