Wat is een smoothie?

Wat is een smoothie precies?

• Een smoothie is een verfrissende koude drank op basis van vers fruit, dat wordt ‘aangedikt’ met ijsschaafsel, banaan of (tegenstrijdig met zijn oorsprong) yoghurt. De smoothie op basis van yoghurt is in Nederland het meest bekend als ‘smoothie’, dranken op basis van ijsschaafsel worden meestal ‘slush puppies’ genoemd.

Wat is er nodig om een smoothie te maken?

• De Freshmixer en eigen creativiteit

Vanwaar komen het smoothie idee ?

• Smoothies vinden hun oorsprong in warme landen, zoals Indie, Maleisië, de Middellandse zee en het Midden Oosten, waar de smoothies worden gemaakt met vruchten, yohurt en honing. Mango Lassi is een typische en overlekkere smoothie!

In plaats van melk of room producten wordt ook water gebruikt: wat zulke smoothie recepten dan weer tot dieet recepten maken. Smoothie recepten zijn vooral gezond, snel klaar en koel op een warme dag. U kunt ingevroren fruit gebuiken om uw smoothie recepten nog sneller klaar te maken.

Tips voor de smoothie

• Gebruik bevroren fruit | Als je op voorhand je fruit ingevroren hebt, zal je smoothie dikker en kouder blijven aanvoelen. Grote stukken fruit zoals banaan of meloen kan je beter in stukken snijden voor je ze in de vriezer plaatst, zo kan je ze gemakkelijker bewerken achteraf. Eens het fruit bevroren is kan je het allemaal samen in een vrieszak steken.
• Om je smoothie zo gezond mogelijk te houden | Er zijn veel mogelijkheden om het vetgehalte van je smoothie binnen de perken te houden. Zo kan je bijvoorbeeld sojamelk gebruiken i.p.v. gewone melk, yoghurtijs gebruiken i.p.v. roomijs en je kan voedingssupplementen toevoegen zoals zaden,  tarwekiemen of eiwitpoeder.
• Niet dik genoeg ? | Als je smoothie niet dik genoeg is, kan je best nog enkele ijsblokjes  toevoegen.
• Maak je smoothies op vooraf | Aangezien het drankje populair is bij drukke zakenmensen, die niet altijd de tijd hebben om rustig te eten, is het enorm handig dat je het op voorhand kan klaarmaken. Je kan je smoothie net zoals de ingrediënten invriezen. Pas wel op dat je smoothie ruimte nodig zal hebben omdat de kans groot is dat de volume toeneemt bij het invriezen.
•  Mijn smoothie verandert van kleur nadat hij in de ijskast heeft gestaan | Smoothies zijn op hun best wanneer ze vers worden opgediend. Als je ze toch op voorhand moet maken, zal je zien dat sommige smoothies na 20 minuutjes al beginnen te schiften. Als dat gebeurt roert u even in de smoothie of plaatst u hem terug in de blender (1 minuut) zodat hij zijn smeuïge, gladde structuur weer terugkrijgt.   Verzorg de Freshmixer

Verzorg de Freshmixer

• Voor “crushed” ijs voeg als laatste de ijsklontjes toe en pulse kort. Of blend ze apart en voeg het toe net voor serveren.
• Plaats liefst eerst de vloeistoffen in de blender zodat hij niet blokkeert als je grote stukken fruit mixt.
• Reinig hem na elk gebruik.