Kerstsmoothie met een tropisch tintje

Het is bijna zover, het mooiste feest van het jaar! En dat vraagt om een hele mooie, lekkere kerstsmoothie …niet helemaal calorievrij, maar met de feestdagen mag dat best.

Laten we ook even stilstaan bij degenen die eenzaam zijn in deze tijd en het minder hebben dan jezelf. Ik prijs me in ieder geval gelukkig dat ik deze heerlijke romige smoothie met kerst kan delen met mijn dierbaren!

De smoothie bestaat uit kokosmelk, welke hele goede eigenschappen heeft. Het is goed voor een gezonde bloedsuikerspiegel, draagt bij aan sterke en gezonde botten, helpt bij gewrichtsontsteking, versterkt het immuunsysteem en niet onbelangrijk het is soja- en glutenvrij. Ook de bananen hebben goede eigenschappen: zij bevatten vitamine B3, B6, A en C en kalium, magnesium, fosfor, ijzer, tryptofaan en selenium. Kortom toch een hele gezonde smoothie met kerst!

Ingrediënten:

• 200 ml romige kokosmelk
• 150 gram Griekse yoghurt
• 140 gram ananas (in siroop uit blik)
• 2 middelgrote bananen
• 2 mooie glazen, 2 zuurstokjes en roze balletjes als decoratie

Bereidingswijze:

• Doe de kokosmelk in de blender, samen met de Griekse yoghurt, ananas en de bananen
• Zet de blender 3 minuten aan en je hebt een heerlijke zachte, romige smoothie
• Schenk het in mooie glazen, zet het zuurstokje erin en strooi de decoratieballetjes er op

Merry X-mas everybody!

Voedingsstoffen kerstsmoothie

Bron: Nevo